Rejnfangsnaps

Rejnfang plukkes i juli-august, når rejnfangen blomstrer.

70 cl BRØNDUMS Snaps
Rejnfang

Fremgangsmåde:

1. Pluk blomsterne.

2. Fyld et lille glas med låg op med 1/3 rejnfang og BRØNDUMS Snaps for resten.

3. Lad essensen trække i 8 dage, hvorefter den filtreres.

4. Fortynd essensen 1:10 med BRØNDUMS Snaps, og lad den trække yderligere i 1-2 døgn, så smagen kan brede sig.