Solbærsnaps

70 cl BRØNDUMS Snaps
½ kg solbær
600 g rørsukker

Fremgangsmåde:

1. Hæld de friske solbær samt sukker og snaps i et gammelt henkogningsglas.

2. Opbevar essensen mørkt i 3 måneder. Vend glasset ca. hver 14. dag.

2. Filtrér essensen. Bærrene kan fint hakkes og kommes i marcipanbrødet til jul.