|
Ingredienser:
- ½ flaske hvidvin
- ½ l hyldeblomstsaft
- 5 cl AALBORG JUBILÆUMS Akvavit
- 1 økologisk appelsin,
saft og skal
- 2 cm ingefær, skrællet
og i tern
- 200 g rørsukker
- 8 pærer, faste i kødet,
skrællet og skåret i kvarte |
Opskrift:
Kog alle ingredienser, bortset fra pærerne, sammen til en
krydret lage. Tilsæt pærerne, og lad dem simre i lagen i ca.
15 minutter, til de er møre. Tag pærestykkerne op, og kog
lagen sammen til sirupkonsistens.
Spis pærerne til et godt stykke ost. De er særligt gode til
blåskimmel – for eksempel serveret på ristet rosinbrød.
Lagen hældes behersket ud over pære og
ost. |
