Brøndum Kummenaquavit

Brøndum Kummenaquavit er en af de ældste danske akvavitter, lanceret omkring år 1840. Den indeholder naturligvis kommen og tilføjes yderligere et strejf af kanel, som farmaceuten Anthon Brøndum i kraft af sin baggrund fandt egnet til afrunding af den lidt skarpe kommen. Dette er dog stadig en yderst kraftig kommenakvavit.

I kraft af alkoholstyrken og krydringen egner den afkølede akvavit sig til kraftige gryderetter og stuvninger, hvor den giver en fin kontrast til det smagsgivende fedt i den solide mad og tilfører retten et krydret præg.